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有人喜歡吃鄭州若羌紅棗的嗎？
若羌紅棗有著獨特的地理環境(高緯度、日照充足、晝夜溫差大、遠離工業污染),所產干果因其肉厚、皮薄、味甜、無污染,因此,若羌紅棗的特點很鮮明:
一,果實飽滿,皺紋較淺,手捏鄭州若羌紅棗會果肉很厚實,不會一下捏到核。如果果肉干癟,皺紋很深,捏一下果肉薄的像層皮,就不是鄭州若羌紅棗。
二,皮薄不裂,由于樓蘭地區晝夜溫差大,因此若羌紅棗皮雖然薄,但彈性大,不容易裂,而且長時間煮,也不太會裂開。
三,顏色暗亮且紅,富有光澤。真正的若羌紅棗果皮是暗亮紅色的,很有光澤。如果您買到的棗顏色發黃,發灰,發白,則肯定不是若羌紅棗。如果顏色鮮紅或很紅,且色彩均勻,肯定也不是若羌紅棗,這是加過染色劑的,因為自然成熟的紅棗不可能同時變紅,其中會夾雜黃色、淺白色及青色的棗,在色澤上會呈現紅得不均勻的特點。
